首都医科大学附属北京朝阳医院京西院区 内分泌科
高珊
　　尿酸是身体的代谢产物，正常人的尿酸在血液中应该低于200 mg/dl，通过小便排除体外。现在，生活水平提高了，国人的饮食结构也发生了变化，摄入过多蛋白质、脂肪含量丰富的食物。这类食物过多摄入，会导致体内尿酸代谢失衡．

　　需要指出的是，尿酸过高不一定等于痛风，血中尿酸值过高者只有约 10%的人会得到痛风，其余终其一生都没有任何症状；甚至痛风患者在急性关节炎发作时抽血，也有相当的比例显示其尿酸值是在正常范围之内。

　　痛风所引起的剧痛是患者罹患高尿酸血症时的唯一自觉症状。痛风的发生和尿酸浓度高低以及累积时间的长短有关；一般而言，尿酸值愈高或是持续的时间越久，得到痛风的机会就越大。尤其每100ml血中尿酸持续超过9毫克者，有70%～90% 的机会得到痛风。 

　　根据统计，约有一半的痛风患者，在急性痛风发作前是有诱因存在的，其中以啤酒为首要原因占60%；其次为海产18%；内脏食物14%，而豆类制品则较少引起发作。 

　　中老年人或是平常习惯吃大鱼大肉、嗜酒的人是痛风的高危险群，应该定期做健康检查，若发现有尿酸偏高的倾向，就要注意日常饮食上的控制。无症状高尿酸血症患者(即从未有痛风关节炎发作)，通常并不需要药物治疗，但在饮食上应注意：1.多喝水,每日最好达到2000ml，少量多次喝完。2.饮食中蔬菜水果牛奶不限量，但要忌酒，啤酒加海鲜绝对禁止。每日的饮食结构中，仍以碳水化合物为主。